Одноатомные спирты: свойства и особенности

1. Спирты: некоторые интересные свойства и характеристики 

• Метиловый спирт
• Этиловый спирт

2. Спирты, которые содержат более двух атомов углерода

В состав одноатомных спиртов может входить несколько групп \(СН\) и одна группа \(ОН\) или гидроксильная группа. Название насыщенных спиртов берёт своё начало из гологического ряда алканов с добавлением суффикса «ол». Например, метанол, этанол, бутанол. Самый простой одноатомный спирт – метанол. Он содержит один атом углерода. 

Существует несколько способов, которые позволяют получать насыщенные спирты:

• гидротация алкенов – присоединенеие воды,
• гидролиз алкилгалогенидов в присутствии водных растворов щелочей,
• восстановление альдегидов или образование первичных спиртов,
• восстановление кетонов иоли образование вторичных спиртов,
• брожение глюкозы с получением этанола.

Свойства спиртов обуславливаются наличием гидроксильных групп. Такие свойства как плотность и т.д. проявляются в спиртах так же, как и в углеводородах. Хотя температура кипения у них гораздо выше, чем у алканов и галогеналканов с аналогичным количеством атомов углерода из-за водородных связей, которые позволяют существовать ассоциатам между молекулами спирта.

Не нашли то, что искали?

Попробуйте обратиться за помощью к преподавателям

Тип работы Выберите тип работыКонтрольнаяРешение задачКурсоваяРефератОнлайн-помощьТест дистанционноДипломЛабораторнаяОнлайн-репетиторЧертежОтчет по практикеЭссеОтветы на билетыПрезентацияПеревод с ин. языкаДокладСтатьяСочинениеМагистерская диссертацияКандидатская диссертацияБизнес-планПодбор литературыШпаргалкаПоиск информацииРецензияДругое

Предмет

E-mail

Узнать стоимость

это быстро и бесплатно

Температура кипения понижается от первичных спиртов к третичным спиртам. Так, максимальная температура – у первичных, а минимальная – у третичных. Вторичные характеризуются температурой кипения выше, у третичных, но ниже, чем у первичных. 

Спирты различаются: \(С1-С3\) – водорастворимые, \(С1-С10\) – жидкости, начиная с \(С11\) – масляные или твёрдые тела.Из-за неподеленной пары электронов атома кислорода, имеют слабые электронодонорные или нуклеофильные свойства. В области УФ поглощения спирты считаются прозрачными. 

ПМР-спектроскопия даёт широкие результаты. Так, сигнал протона гидроксильной группы колеблится от показателей 1 до 5,5 м.ч. Применение в качестве растворителя диметилсульфоксила даёт разделение на первичные, вторичные и третичные спирты.

Спирты: некоторые интересные свойства и характеристики 

Метиловый спирт

Метиловый спирт \(Н3С-ОН\) был открыт в 1834 году. Известен так же под названиями метанол или древесный спирт. Простейший одноатомный спирт, бесцветная ядовитая жидкость со специфическим запахом. Легко смешивается с водой.  Применяется в химической промышленности. Из него получаются формальдегиды, красители и растворители для лаков.

Так же он применяется в фармакологической промышленности. Метанол крайне опасное вещество. Около 10 мл. его попадания в организм способно вызвать слепоту, а 30 мл. уже смертельная доза. Случаи отравления метиловым спиртом нередки у лиц злоупотребляющих спиртным. Так же подобные случаи описаны во время Второй мировой войны. На стаканах и посуде для его применения следует написать «Метанол. Яд».

Этиловый спирт

\(Н3С-СН2ОН\) – этиловый спирт или этанол. Бесцветная жидкость с выраженным запахом, который чаще всего и ассоциируется у людей со спиртом. Смешивается с водой, образуя азеотропную смесь. Состав смеси 4,43% воды, остальные 95,57% - этиловый спирт. Фракционной перегонкой данная смесь неразделима. Проводя ректификацию с помощью фракционной перегонки, получают так называемый «ректификат» или 95% спирт.

Чтобы получить абсолютно безводный спирт, необходимо длительное время подвергать его нагреванию с \(СаО\), безводным \(СuSO4\) или другими веществами, которые способны связывать воду. Убрать воду с помощью \(СаСl2\) из этилового спирта невозможно. 

Этанол широко применяется во всех сферах деятельности человека.

Сложно разобраться самому?

Попробуйте обратиться за помощью к преподавателям

Тип задания Выберите тип заданияКонтрольнаяРешение задачКурсоваяРефератОнлайн-помощьТест дистанционноДипломЛабораторнаяОнлайн-репетиторЧертежОтчет по практикеЭссеОтветы на билетыПрезентацияПеревод с ин. языкаДокладСтатьяСочинениеМагистерская диссертацияКандидатская диссертацияБизнес-планПодбор литературыШпаргалкаПоиск информацииРецензияДругое

Предмет

E-mail

Узнать стоимость

это быстро и бесплатно

С его помощью получают:

• фруктовые эссенции для кондитерских и прочих сфер;
• сложные эфиры для парфюмерной и химической промышленности;
• синтетический каучук;
• красители;
• уксусную кислоту;
• диэтиловый спирт,
• антисептики;
• растворители.

Этиловый спирт обладает выраженными антисептическими свойствами и может применяться во всех отраслях медицины, включая хирургию. Он – идеальный растворитель. Незаменим он так же в парфюмерии и пищевой промышленности. Ведь с помощью него мы наслаждаемся сложными ароматами. 

Спирты, которые содержат более двух атомов углерода

• \(С3\) спирты, такие как 1-пропанол и 2-пропанол широко используются в качестве растворителей в химической промышленности;
• \(С4\) спирты, такие как бутиловый спирт и его изомеры, используют как растворители. Кроме того, из н-бутиловго спирта получают пластификаторы, с втор-бутилового спирта получают этилметилкетон, их изобутилового  получают изобутилен;
• \(С5\) спирты, такие как изоамиловый спирт, оптически активный амиловый спирт являются компонентами сивушных масел. В его состав входит так же 1-пропанол, 2-метанол-1-пропанол, гексиловый и гептиловый спирты. Таким образом, мы находим их применение для пищевой промышленности;
• Высшие спирты или \(С10\) и более, такие как цериловый спирт, мирициловый спирт и т.д. применяются в химической промышленности и парфюмерии.

С их помощью мы имеем:

1.  моющие средства,
2. парфюмерию, духи, туалетную воду, одеколоны и т.д.,
3. ускорители вулканизации,
4. искусственный воск и многое другое.

Получается это всё путём гидрирования заданных альдегидов.